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カレーにおすすめしたいらっきょう

カレーの付け合わせといえば、やはり「福神漬け」と答える方が多くいらっしゃるかもしれませんね。
あの程よい甘みで、ほどよくカレーの辛味を調和してくれる福神漬けは、幅広い層に好んで食べられる付け合わせだと思います。

しかし、らっきょうの漬け物もカレーの付け合わせとして食べられているのはご存じでしょうか？
最近では、カレーショップやお弁当のカレーでも福神漬けの方を多く見かけますが、実はらっきょうも、福神漬けに負けず劣らずカレーと合う付け合わせなのです。

カレーの付け合わせとして使われるのは、甘酢に漬けたらっきょうが多いようです。
らっきょうの甘酢漬けは、辛さを緩和してくれる甘さだけでなく、さわやかな酸味も持ち合わせていますので、カレーを食べた後の後味もスッキリとします。
またこの酸味によって油っぽい料理も食べやすくなるため、こってりとしたお肉を煮込んだカレーでもどんどん口に入ります。

まだ試したことのない方は、今度カレーを食べる機会があれば、ぜひらっきょうを付け合わせにしてみることをおすすめします。カレーとのの相性の良さに驚かれるかもしれませんよ。

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