無添加で安心！福井県三里浜らっきょうで美味しく健康になろう。
らっきょうの原産地は中国で、紀元前から食用として使われはじめ日本には中国から
平安時代に伝わり、於保美良と呼ばれました。18世紀頃には、福井県の北部にある
日本海に面した三里浜砂丘でも栽培されるようになり、今日ではらっきょうの一大産地です。
 可食部100g当たりの含量(g) [5訂食品成分表より] |
らっきょうの成分の特長は、フルクタンの
このフルクタンが、私たちの健康な |
フルクタンとは、水溶性食物繊維のことです。
水分に溶ける性質があるので、従来の酢漬けらっきょうでは液に多くのフルクタンが
溶け出てしまいます。
その点、「ねりらっきょう於保美良」は液に漬け込まない加工法（特許出願中）で、
フルクタンを逃すことなく摂取出来ます。
・無水加工（皮むき以外）によりフルクタン（水溶性食物繊維）を逃すことなく
摂取出来ます。
・保存料、添加物を一切使用していません。
・ねりにする事で、高齢者や体力低下の著しい方にも食べやすく、体内吸収も
良いです。
・真昆布、しいたけの粉末などを含め10種類の旨み成分配合で、
らっきょうが苦手な方も食べやすくなっています。
・他の食品と組み合わせが出来るので、毎日簡単にフルクタンを摂取できます。
1.洗う 茎根を切り、きれいに洗いま |
2.蒸す らっきょうの大きさに応じて |
3.練る 蒸したらっきょうを練ります。 |
4.旨み成分を加える 10種類の旨み成分を加えま |
5.ビン詰め 一つ一つ手作業で心を込めて |
6.低温殺菌 らっきょうの殺菌力のすごさに |
7.ねりらっきょう完成 丁寧にシールを貼り、販売し |
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